Na próxima segunda-feira inicia o curso de qualificação em Boas Práticas e Higiene na fabricação de alimentos, com a professora Cláudia Verdum Viegas, que é Farmacêutica com habilitação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Mestre em Microbiologia de Alimentos, formada em Dinâmica de Grupos, empresária e consultora. As aulas serão nos dias 1º, 2, 8 e 9 de agosto, com início às 19h no campus.
Estão inscritos 37 alunos que irão aprender, entre outros conteúdos, sobre legislação sanitária, perigos químicos, físicos e biológicos e segurança, microbiologia dos alimentos, hábitos higiênicos na manipulação e preparo dos alimentos, na utilização de utensílios e equipamentos e na conduta dos profissionais, controle da qualidade, armazenamento e descarte de lixo, manutenção preventiva de equipamentos.
