Quantas vezes você já ouviu falar que o consumo de gordura faz mal? Mas você deve lembrar também que os óleos e gorduras também trazem benefícios e são parte de uma vida saudável.
Numa das atividades do curso de Engenharia de Alimentos, durante a disciplina de Tecnologia de Alimentos, coordenada pela professora Ana Paula Cecatto, os estudantes tiveram a missão de pesquisar essas substâncias e apresenta-las de forma atrativa aos colegas.
Nas pesquisas detectou-se que óleos e gorduras são essenciais para o organismo humano como fonte de energia concentrada e exercem funções importantes ao organismo, uma delas sendo responsáveis pelo transporte de vitaminas lipossolúveis como a vitamina A, D e K.
Relembre estas e outras informações no material produzido pelos nossos estudantes, aqui neste link.
