Como parte das iniciativas do projeto Renda e Trabalho: Eu Profissional, a FAHOR realizou o curso de Produção de Pães e Biscoitos, voltado para a capacitação profissional na área de panificação e confeitaria. Ministrado pela professora Ana Paula Cecatto, o curso contou com a participação de 15 alunos interessados em aprimorar suas habilidades, ocorrendo nos dias 24 e 25 de outubro.
Ao longo do curso, os participantes exploraram desde o histórico da panificação até as técnicas de higiene essenciais para o trabalho na área, além do uso correto de utensílios e equipamentos. Os conteúdos abordaram ingredientes básicos, como farinhas e fermentos, e melhoradores naturais, como lecitina de soja e ácido ascórbico. Na prática, a turma aprendeu o preparo de diversos tipos de pães, como pão de leite, pão de batata e pão integral, além de uma seleção especial de biscoitos, incluindo casadinhas, cookies de amendoim e roscas.
Sobre o Projeto "Renda e Trabalho: Eu Profissional"
O projeto "Renda e Trabalho: Eu Profissional" é fruto de uma parceria entre a FAHOR e o Município de Horizontina, coordenada pela Secretaria de Desenvolvimento Social e financiada por uma emenda impositiva ao orçamento municipal, indicada pela bancada do Partido dos Trabalhadores. A iniciativa promove uma variedade de cursos de qualificação, buscando aprimorar as habilidades dos cidadãos e fomentar oportunidades de emprego e renda para a comunidade.